CMC هو عادةً مركب بوليمر أنيوني يُحضّر بتفاعل السليلوز الطبيعي مع قلوي كاوي وحمض أحادي كلورو أسيتيك، بوزن جزيئي 6400 (±1000). النواتج الثانوية الرئيسية هي كلوريد الصوديوم وجليكولات الصوديوم. ينتمي CMC إلى تعديل السليلوز الطبيعي. وقد أطلقت عليه منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) رسميًا اسم "السليلوز المعدّل".
جودة
المؤشرات الرئيسية لقياس جودة CMC هي درجة الاستبدال (DS) والنقاء. بشكل عام، تختلف خصائص CMC باختلاف DS؛ فكلما زادت درجة الاستبدال، كانت الذوبانية أفضل، وكانت الشفافية والاستقرار أفضل للمحلول. ووفقًا للتقارير، تكون شفافية CMC أفضل عندما تكون درجة الاستبدال 0.7-1.2، وتكون لزوجة محلولها المائي هي الأكبر عندما تكون قيمة الرقم الهيدروجيني 6-9. ولضمان جودتها، بالإضافة إلى اختيار عامل الأثير، يجب أيضًا مراعاة بعض العوامل التي تؤثر على درجة الاستبدال والنقاء، مثل علاقة الجرعة بين القلوي وعامل الأثير، ووقت الأثير، ومحتوى الماء في النظام، ودرجة الحرارة، وقيمة الرقم الهيدروجيني، وتركيز المحلول والأملاح.
تحليل مزايا وعيوب كاربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم
يُعدّ تطوير كاربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم تطورًا غير مسبوق. ولا سيما في السنوات الأخيرة، فقد أدى توسّع مجالات استخدامه وانخفاض تكاليف إنتاجه إلى ازدياد شعبية تصنيعه. وتتنوع المنتجات المعروضة للبيع.
ثم كيف نحدد جودة كاربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم، نقوم بالتحليل من بعض النواحي الفيزيائية والكيميائية:
أولاً، يمكن تمييزه من درجة حرارة الكربنة. تتراوح درجة حرارة الكربنة العامة لكربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم بين ٢٨٠ و٣٠٠ درجة مئوية. عند الكربنة قبل الوصول إلى هذه الدرجة، يُصبح هذا المنتج عرضة للمشاكل. (عادةً ما تُستخدم فرن الكبس في الكربنة).
ثانيًا، يتميز بدرجة حرارة تغير لونه. عادةً، يتغير لون كربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم عند درجة حرارة معينة، تتراوح بين ١٩٠ و٢٠٠ درجة مئوية.
ثالثًا، يُمكن تمييزه من مظهره. معظم المنتجات عبارة عن مسحوق أبيض، وحجم جسيماته عادةً 100 شبكة، واحتمالية مروره 98.5%.
كاربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم منتج سليلوز شائع الاستخدام، وله تطبيقات واسعة، لذا قد تظهر بعض المنتجات المقلدة في السوق. لذا، لمعرفة ما إذا كان هذا المنتج مطلوبًا من قِبل المستخدمين، يُرجى اجتياز اختبار التعريف التالي.
اختر 0.5 جرام من كاربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم، الذي لست متأكدًا مما إذا كان منتجًا من كاربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم، قم بإذابه في 50 مل من الماء وحركه، أضف كمية صغيرة في كل مرة، وحركه عند 60 ~ 70 درجة مئوية، وسخنه لمدة 20 دقيقة لصنع محلول موحد، ثم برد بعد الكشف عن السائل، تم إجراء الاختبارات التالية.
1. أضف الماء إلى محلول الاختبار لتخفيفه 5 مرات، وأضف 0.5 مل من محلول اختبار حمض الكروموتروبيك إلى قطرة واحدة منه، وقم بتسخينه في حمام مائي لمدة 10 دقائق حتى يظهر باللون الأحمر الأرجواني.
2. أضف 10 مل من الأسيتون إلى 5 مل من محلول الاختبار، ثم رج جيدًا واخلط جيدًا حتى تحصل على راسب أبيض متكتل.
3. أضف 1 مل من محلول اختبار كبريتات الكيتون إلى 5 مل من محلول الاختبار، ثم اخلط ورج جيدًا لإنتاج راسب متكتّل أزرق فاتح اللون.
4. تظهر البقايا التي تم الحصول عليها عن طريق رماد هذا المنتج التفاعل التقليدي لملح الصوديوم، أي كاربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم.
من خلال هذه الخطوات يمكنك التعرف على ما إذا كان المنتج الذي اشتريته هو كاربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم ومدى نقائه، مما يوفر طريقة بسيطة وعملية نسبيًا للمستخدمين لاختيار المنتجات بشكل صحيح
وقت النشر: ١٢ نوفمبر ٢٠٢٢