الغذاء الصف HPMC

HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose من الدرجة الغذائية، والمختصر أيضًا باسم hypromellose، هو نوع من إيثر السليلوز غير الأيوني. وهو بوليمر شبه اصطناعي، غير نشط، لزج مرن، يستخدم غالبًا في طب العيون كقسم تزييت، أو كمادة تزييت.المكونأو سواغ فيالمضافات الغذائية، ويوجد عادة في أنواع مختلفة من السلع. كمادة مضافة للغذاء، هيبروميلوزHPMCيمكن أن يلعب الأدوار التالية: مستحلب، مثخن، عامل تعليق وبديل للجيلاتين الحيواني. رمز "الدستور الغذائي" (الرمز الإلكتروني) هو E464.

الاسم المستعار باللغة الإنجليزية: السليلوز هيدروكسي بروبيل ميثيل الأثير؛ HPMC. E464؛ MHPC؛ هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز. هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز.صمغ السليلوز

المواصفات الكيميائية

درجة المنتج:

ملكيات

هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز(HPMC) لديه مزيج فريد من التنوع، يعكس بشكل رئيسي الأداء المتفوق التالي:

خصائص مضادة للإنزيم: أداء مضاد للإنزيم أفضل من النشا، مع أداء ممتاز على المدى الطويل؛

خصائص الالتصاق:

في ظل ظروف الجرعة الفعالة، يمكن أن يحقق قوة التصاق مثالية، وفي الوقت نفسه يوفر الرطوبة ويطلق النكهة؛

الذوبان في الماء البارد:

كلما انخفضت درجة الحرارة، أصبح الترطيب أسهل وأسرع؛

خصائص تأخير الترطيب:

يمكن أن يقلل من لزوجة ضخ الطعام في العملية الحرارية، وبالتالي يمكن أن يحسن بشكل كبير من كفاءة الإنتاج؛

خصائص الاستحلاب:

يمكنه تقليل التوتر السطحي وتقليل تراكم قطرات الزيت للحصول على استقرار أفضل للمستحلب；

تقليل استهلاك الزيت:

يمكن أن يعزز الطعم والمظهر والملمس والرطوبة وخصائص الهواء المفقودة بسبب تقليل استهلاك الزيت؛

خصائص الفيلم:

الفيلم الذي شكلتههيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز(HPMC) أو الفيلم المتكون عن طريق احتوائههيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز(HPMC) يمكن أن يمنع بشكل فعال نزيف الزيت وفقدان الرطوبة,وبالتالي فإنه يمكن ضمان استقرار الأطعمة ذات القوام المختلف؛

مزايا المعالجة:

يمكن أن يقلل من تسخين المقلاة وتراكم المواد في قاع المعدات، وتسريع فترة عملية الإنتاج، وتحسين الكفاءة الحرارية وتقليل تكوين الرواسب وتراكمها؛

خصائص سماكة:

لأنهيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز(HPMC) يمكن استخدامه مع النشا لتحقيق تأثير تآزري، ويمكنه أيضًا توفير لزوجة أعلى من الاستخدام الفردي للنشا حتى عند الجرعات المنخفضة؛

تقليل لزوجة المعالجة:

اللزوجة المنخفضةهيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز(HPMC) يمكنه زيادة السماكة بشكل كبير لتوفير خاصية مثالية ولا داعي للعملية الساخنة أو الباردة.

التحكم في فقد الماء:

يمكنه التحكم بشكل فعال في رطوبة الطعام من الفريزر إلى تغيير درجة حرارة الغرفة، وتقليل الضرر وبلورات الثلج وتدهور الملمس الناجم عن التجميد.

تطبيقات فيصناعة المواد الغذائية

1. الحمضيات المعلبة: تمنع تبييضها وتدهورها بسبب تحلل جليكوسيدات الحمضيات أثناء التخزين، وتحقق تأثير الحفظ.

2. منتجات الفاكهة الباردة: أضف إليها الشربات والثلج وما إلى ذلك لتحسين الطعم.

3. الصلصة: تستخدم كمثبت مستحلب أو مكثف للصلصات والكاتشب.

4. طلاء وتزجيج الماء البارد: يستخدم لتخزين الأسماك المجمدة، مما يمنع تغير اللون وتدهور الجودة. بعد الطلاء والتزجيج بمحلول مائي من ميثيل السليلوز أو هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز، قم بتجميده على الجليد.

التعبئة والتغليف

Tالتعبئة القياسية هي 25 كجم/طبل 

20'FCL: 9 طن مع منصة نقالة، 10 طن غير منصة.

40'FCL:18طن مع منصات نقالة.20طن غير منقول.

تخزين:

قم بتخزينه في مكان بارد وجاف أقل من 30 درجة مئوية ومحمي ضد الرطوبة والضغط، بما أن البضائع لدن بالحرارة، يجب ألا تتجاوز مدة التخزين 36 شهرًا.

ملاحظات السلامة:

البيانات المذكورة أعلاه متوافقة مع علمنا، ولكن لا تعفي العملاء من فحصها بعناية فور الاستلام. لتجنب التركيبة المختلفة والمواد الخام المختلفة، يرجى إجراء المزيد من الاختبارات قبل استخدامه.