HPMC VS HEC: 6 اختلافات تحتاج إلى معرفتها!

يقدم:

يعد كل من هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز (HPMC) وهيدروكسي إيثيل السليلوز (HEC) من المواد المضافة الشائعة الاستخدام في الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية. تتمتع مشتقات السليلوز هذه بآفاق تطبيق واسعة بسبب قابليتها الفريدة للذوبان في الماء، واستقرارها السميك، وقدرتها الممتازة على تشكيل الفيلم.

1. التركيب الكيميائي:

HPMC عبارة عن بوليمر صناعي مشتق من السليلوز. يتم تصنيعه عن طريق تعديل السليلوز الطبيعي كيميائيًا عن طريق إضافة أكسيد البروبيلين وكلوريد الميثيل. HEC هو أيضًا نوع من مشتقات السليلوز، ولكنه يتم تصنيعه عن طريق تفاعل السليلوز الطبيعي مع أكسيد الإيثيلين ثم معالجته بمادة قلوية.

2. الذوبان:

كل من HPMC وHEC قابلان للذوبان في الماء ويمكن حلهما في الماء البارد. لكن قابلية ذوبان HEC أقل من HPMC. وهذا يعني أن HPMC يتمتع بقابلية تشتت أفضل ويمكن استخدامه بسهولة أكبر في التركيبات.

3. اللزوجة:

HPMC وHEC لهما خصائص لزوجة مختلفة بسبب بنيتهما الكيميائية. يتمتع HEC بوزن جزيئي أعلى وبنية أكثر كثافة من HPMC، مما يمنحه لزوجة أعلى. لذلك، غالبًا ما يتم استخدام HEC كمثخن في التركيبات التي تتطلب لزوجة عالية، بينما يتم استخدام HPMC في التركيبات التي تتطلب لزوجة أقل.

4. أداء تشكيل الفيلم:

يتمتع كل من HPMC وHEC بقدرات ممتازة على تشكيل الأفلام. لكن HPMC لديه درجة حرارة منخفضة لتشكيل الفيلم، مما يعني أنه يمكن استخدامه في درجات حرارة منخفضة. وهذا يجعل HPMC أكثر ملاءمة للاستخدام في التركيبات التي تتطلب أوقات تجفيف أسرع والتصاق أفضل.

5. الاستقرار:

HPMC وHEC مستقران في ظل معظم ظروف درجة الحموضة ودرجة الحرارة. ومع ذلك، فإن HEC أكثر حساسية لتغيرات الرقم الهيدروجيني من HPMC. وهذا يعني أنه ينبغي استخدام HEC في التركيبات ذات نطاق الأس الهيدروجيني من 5 إلى 10، بينما يمكن استخدام HPMC في نطاق الأس الهيدروجيني الأوسع.

6. التطبيق:

الخصائص المختلفة لـ HPMC وHEC تجعلها مناسبة لتطبيقات مختلفة. يستخدم HEC عادة كعامل سماكة في مستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية. كما أنه يستخدم كمادة رابطة وعامل تشكيل الفيلم في تركيبات الأقراص. يتم استخدام HPMC كعامل مثخن ومثبت وعامل تشكيل الفيلم في تركيبات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل. كما أنه يستخدم كعامل التبلور في بعض التطبيقات الغذائية.

ختاماً:

HPMC وHEC كلاهما من مشتقات السليلوز ذات خصائص فريدة مناسبة لتطبيقات مختلفة. يمكن أن يساعدك فهم الاختلافات بين هاتين المضافتين في اختيار المادة المناسبة لوصفتك. بشكل عام، تعد HPMC وHEC من الإضافات الآمنة والفعالة التي توفر العديد من الفوائد للصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية.